Към всички статии
➡ Какво трябва да ям?
Не винаги е лесно да се знае кои храни подхранват най-добре тялото ви, особено когато имате болест на Crohn или улцерозен колит. Вашата диета и хранене са основна част от живота с възпалителни заболявания на червата (IBD), но все пак няма единна диета, която да работи при всички хора.
Храненето засяга не само симптомите на IBD, но и цялостното ви здраве и благосъстояние. Без подходящи хранителни вещества, симптомите на болестта на Crohn или улцерозен колит могат да причинят сериозни усложнения, включително недостиг на хранителни вещества, загуба на тегло и недохранване.
Ето няколко съвета за здравословна диета, която е добре балансирана и богата на хранителни вещества. Тези съвети са само за образователни цели. Трябва да работите с вашия лекар или диетолог, специализиран в IBD, за да ви помогне да разработите персонализиран план за хранене.
🔹 Приготвяне на храна и планиране на храненията
Въпреки че няма универсален вариант за планиране на хранене, тези съвети могат да ви помогнат да насочите към по-добро ежедневно хранене:
🔹 Яжте четири до шест малки хранения дневно.
🔹 Останете хидратирани - пийте достатъчно, за да запазите урината си светложълта, за да се изчисти - с вода, бульон, доматен сок или разтвор за рехидратация.
🔹 Пийте бавно и избягвайте да използвате сламка, която може да доведе до поглъщане на въздух, което може да причини газове.
🔹 Пригответе ястията предварително и поддържайте кухнята си снабдена с храни, които понасяте добре (вижте списъка по-долу).
🔹 Използвайте прости техники за готвене - варене, скара, пара
🔹 Използвайте дневник за храна, за да следите какво ядете и какви симптоми можете да изпитате.
➡ Хранене, когато сте в пристъп
Има някои храни, които може да искате да избягвате, когато имате пристъп на IBD, и други, които могат да ви помогнат да получите правилното количество хранителни вещества, витамини и минерали, без да влошавате симптомите си.
Вашият здравен екип може да ви постави на елиминационна диета, при която да избягвате определени храни, за да установите кои отключващи симптоми. Този процес ще ви помогне да идентифицирате обичайните храни, които да избягвате по време на факел. Елиминационните диети трябва да се правят само под наблюдението на вашия медицински екип и диетолог, за да могат да се уверят, че все още получавате необходимите хранителни вещества.
Някои храни могат да предизвикат спазми, подуване на корема и / или диария. Много хранителни продукти също трябва да се избягват, ако сте били диагностицирани със стриктура, стесняване на червата, причинено от възпаление или белези, или сте претърпели скорошна операция. Някои храни могат да бъдат по-лесно смилаеми и да ви осигурят необходимите хранителни вещества, от които се нуждае тялото ви.
➡ Потенциални тригерни (oтключващи IBD) храни ❗❗❗
🔸 Неразтворими фибри храни, които са трудно смилаеми: плодове с кожа и семена, сурови зелени зеленчуци (особено кръстоцветни зеленчуци като броколи, карфиол или нещо с кора), цели ядки и пълнозърнести храни.
🔸 Лактоза: захар в млечните продукти, като мляко, крема сирене и меки сирена
🔸 Неусвоими захари: сорбитол, манитол и други захарни алкохоли, съдържащи се в дъвка без захар, бонбони, сладолед и някои видове плодове и сокове като круша, праскова и сини сливи
🔸 Захарни храни: сладкиши, бонбони и сокове
🔸 Храни с високо съдържание на мазнини: масло, кокос, маргарин и сметана, както и мазни, пържени или мазни храни
🔸 Алкохол и кофеинови напитки: бира, вино, алкохол, сода и кафе
🔸 Пикантни храни: „люти“ подправки
➡ Храни, които могат да се толерират при пациенти с IBD ❗❗❗
🔹 Плодове с ниско съдържание на фибри: банани, пъпеш, пъпеш от медена роса и варени плодове. Това обикновено се препоръчва при пациенти, които имат стриктури или са претърпели скорошна операция
🔹 Постен протеин: риба, постни разфасовки от свинско месо, птиче месо от бяло месо, соя, яйца и твърд тофу
🔹 Рафинирани зърна: закваска, хляб без картофи или глутен, бяла паста, бял ориз и овесени ядки
🔹 Напълно варени, без семена, без кожа, некръстоцветни зеленчуци: върхове на аспержи, краставици, картофи и тикви
🔹 Перорални хранителни добавки или домашни протеинови шейкове: попитайте Вашия лекар или Вашия диетолог за това какви добавки могат да отговарят на Вашите хранителни нужди
➡ Какво
да ядете, когато имате ткасък, когато имате възпалителни заболявания на червата (IBD) и сте в средата на обостряне, е много важно да избягвате храни, които могат да предизвикат допълнителни симптоми и да избирате храни, които са лечебни и питателни. Гледайте и слушайте, за да научите повече за диетичните препоръки, когато избухвате.
➡ Хранене при обостряне ==> https://www.youtube.com/watch?v=gAld5ohDSBA
➡Хранене, когато сте в ремисия ❗❗❗
Важно е да поддържате разнообразна и богата на хранителни вещества диета, дори когато сте в ремисия и симптомите ви са отшумели или дори са изчезнали. Въвеждайте бавно нови храни. Не забравяйте да останете хидратирани с вода, бульон, доматен сок и разтвори за рехидратация. Консултирайте се с Вашия лекар или диетолог, преди да направите промени в диетата си.
Тези храни могат да ви помогнат да останете здрави и хидратирани:
✅ Храни, богати на фибри: овесени трици, боб, ечемик, ядки и пълнозърнести храни, освен ако нямате стома, стесняване на червата или ако Вашият лекар Ви посъветва да продължите диета с ниско съдържание на фибри поради стриктури или скорошна операция
✅ Протеини: постно месо, риба, яйца, ядки и тофу
✅ Плодове и зеленчуци: опитайте се да изядете колкото се може повече „цветове“ и премахнете кората и семената, ако ви притесняват
✅ Храни, богати на калций: зелени ядки, кисело мляко, кефир и мляко (ако имате непоносимост към лактоза, изберете млечни продукти без лактоза или използвайте лактазен храносмилателен ензим)
✅ Храна с пробиотици: кисело мляко, кимчи, мисо, кисело зеле и темпе
Когато сте в постигнали ремисия при възпалителни заболявания на червата (IBD), е много важно да се съсредоточите върху поддържането на разнообразна и богата на хранителни вещества диета. Гледайте и слушайте, за да научите повече за диетичните препоръки, когато сте в ремисия.
Хранене по време на ремисия ==> https://www.youtube.com/watch?v=JWMLTrfy0z8
Източник: https://www.crohnscolitisfoundation.org/